Яблоки в кляре

итак)с разу скидываю рецепт) а-то по-поводу печенек у меня загруз в личке уже)
что нам  нужно?
1. 4 -5 больших яблок (лучше взять кислые)
2. пол стакана сахара
3.стакан муки
4.три яйца
5.пол стакана сметаны
и соль по вкусу

Делаем кляр.

Отделяем желтки от белков.

Взбиваем белки.

Смешиваем желтки, муку, сахар, сметану.

Солим (соли много не надо)

Соединяем взбитые белки с тестом, только не бухайте сразу всю взбитую массу в тесто, а вводите порциями, тщательно размешивая тесто.

Все, кляр готов..

Дальше моем яблоки, чистим от кожуры, вырезаем сердцевину) режем их на дольки (толщина дольки 1,5-2 см)

Наливаем в казанок растительное масло, даем ему хорошо прогреться и начинаем жарить яблоки - обмакиваем яблоко в кляр и опускаем его в кипящее масло.

И через 10 минут яблоки готовы) и так далее, с оставшимися) и естественно, не забывайте переворачивать их в сковороде. время от времени)

вот что получилось у меня) 

я посыпала пудрой и корицей) вкуусно) как яблоки печеные в детстве))

п.с. приготовила на скорую руку, с утречка) мама, называется, попросила избавиться от сметаны :D